Exposición: recetas interculturales de temporada

 ¡Por fin hemos empezado a elaborar nuestro libro de recetas de temporada!

Aún no están todas las recetas añadidas pero para ir "abriendo boca" puedes pulsar en la siguiente imagen y... ¡buscar la tuya!

Alumnado del IES Aljada comparte su visión sobre el consumo responsable y el impacto medioambiental

 

El proyecto Erasmus K229 de Secundaria en el  IES Aljada (A Vision Shared) busca promover los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU (Organización de Naciones Unidas). En concreto, consideramos que los objetivos 12 y 13, que elegimos para desarrollar,  son fundamentales en nuestra región.

El objetivo 12 (Producción y consumo responsable) busca, entre otras cosas, disminuir el consumo excesivo y por lo tanto conseguir un consumo sostenible, además de un uso más reducido de la energía que se utiliza para transportar los mismos, ya que si esto es así estaríamos colaborando también con el objetivo 13, cuya finalidad es la Acción Climática, con aspectos concretos como disminuir, si es posible, el agujero formado en la capa de ozono.

Según la ONU, con una reducción del impacto de algunas tecnologías, como el consumo de combustibles fósiles para el comercio y el transporte, es posible limitar el aumento de la temperatura media mundial. Por ello, en este proyecto que estamos haciendo, junto a la Liga de Educación hemos investigado sobre la comida estacional de los diversos orígenes de las que proviene el alumnado del IES.

Además de este proyecto, hemos organizado en el centro otras actividades que van desde recoger plásticos alrededor del centro, participar en las campañas para defender el Mar Menor, participar en un taller con nuestros/as compañeros/as de Alemania, Italia, Francia e Inglaterra, en un taller de Ecopoesía,  construir y explotar una estación meteorológica….En este camino, agradecemos grandemente el apoyo de la Liga de la Educación, que esperamos continúe.

One of the uses that we are giving to the Erasmus project at IES Aljada is to promote the sustainable development objectives of the UN (United Nations Organization).

Specifically, we consider that objectives 12 and 13 are fundamental in our region.

Objective 12 seeks, among other things, to reduce excessive consumption and therefore achieve sustainable consumption, in addition to a lower use of the energy used to transport them, if this were the case we would also be collaborating with one of the goals of objective 13, whose purpose is to reduce, if possible, the hole formed in the ozone layer.

According to the UN, with a reduction in technological measures it is possible to limit the increase in the global average temperature, so in this project that we are doing with the education league we have investigated the seasonal food of the various parts of which students come from IES.

Moreover to this project, we are organizing other activities in the center, ranging from collecting plastics to building a weather station.

ALIMENTOS DE TEMPORADA: CALENDARIO

 

Pincha en la imagen para acceder al calendario del proyecto soydetemporada

Lo que comemos influye enormemente en nuestra salud. Y no solo eso sino que, además, nuestro consumo tiene un fuerte impacto en el medio ambiente. 

¿Qué relación tiene mi comida con el cambio climático?

Limones de Sudáfrica, uva de Perú, kiwis de Nueva Zelanda... En el supermercado es habitual encontrar frutas y verduras que recorren cientos o miles de km. y que compramos normalmente desconocedores/as de su procedencia y de las temporadas de sus cosechas. Melones en enero, naranjas en julio... Para obtener algunos alimentos todo el año, se requieren sistemas de climatización artificial o importaciones de lugares lejanos, lo que conlleva grandes emisiones de CO2 y consecuencias muy negativas para nuestro medio ambiente. Si realmente queremos hacer algo en la lucha contra el cambio climático, es preciso reconocer nuestro importante papel como consumidores/as responsables.

¿Y si podemos comer de forma más saludable y sostenible para el medio ambiente? 

Solo tenemos que respetar los tiempos y disfrutar con todos nuestros sentidos de los cultivos de proximidad que cada época nos ofrece. Conoce los cultivos de temporada de la zona y déjate llevar por el ritmo natural. Descubrirás sabores auténticos y estarás reduciendo tu huella ecológica.

¿Y cómo sabemos cuáles son los alimentos de temporada?

Muy probablemente si preguntamos entre las personas de nuestra familia, especialmente nuestros abuelos y nuestras abuelas, sabrán decirnos qué frutas y verduras son las propias de cada época del año. Podemos aprender mucho de nuestros/as mayores y de los saberes tradicionales y sostenibles que nuestras huertas nos enseñan.

Además, os recomendamos la web https://soydetemporada.es/ donde la periodista belga Flora Fosset ha recopilado información sobre los productos de temporada entre más de 20 organismos y personas del mundo agrícola (agricultoras, grupos de consumo, observatorios agroalimentarios y consejos de producción ecológica) de varias comunidades autónomas (puedes conocer más sobre su proyecto AQUÍ) 

Podemos cuidarnos y cuidar la naturaleza: consumir alimentos de temporada y de proximidad, ¡merece la alegría!

Mini calendario de alimentos de temporada

¡Bienvenidos/as a nuestro calendario de las frutas y verduras de temporada!

Aquí puedes consultar de qué temporada es cada alimento: 

Primavera: 

    Verduras: espárragos, habas, patatas, cebollas, ajos tiernos, guisantes, zanahoria, rábano, etc.

    Frutas: fresas, nísperos, cerezas, albaricoque, etc.

Verano:

    Verduras: calabacín, tomate, pepino, pimiento, espinacas, patata, etc.

    Frutas: melocotón, melón, sandía, higos, nectarinas, peras, ciruelas,  etc.

Otoño: 

    Verduras: calabaza, boniato, col, puerro, nabo, cardo, berenjena, brócoli, espinacas, endibias, etc.

    Frutas: uvas, granada, chirimoyas, pomelo, naranja, limones, mandarinas, kiwis, etc.

Invierno: 

    Verduras: coliflor, brócoli, espinacas, acelgas, lechuga, puerro, alcachofa, guisantes, habas, cebollas, ajos, etc.

    Frutas: naranjas, limones, mandarinas, kiwis, etc.

Pincha en la siguiente foto para acceder a más información de muchísimos alimentos:

Si tienes información que aportar para enriquecer el calendario, no dudes en contactar con nosotras a través del correo: blogpuentetocinos@gmail.com

Curso online “Interculturalidad en el ámbito educativo”

 Tema 1

Dentro del curso online “Interculturalidad en el ámbito educativo” en el marco de nuestro proyecto Red Integral de Espacios Interculturales (RIEI), financiado por el Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones a través de los fondos FAMI, estamos preparando materiales de forma colaborativa con las personas participantes en el curso. En el primer tema llevamos a cabo un repaso de los principales conceptos que tienen que ver con las migraciones, la interculturalidad, diversidad, etc. Desde La Liga hicimos una primera propuesta que ha sido completada con las aportaciones del alumnado del curso. Aquí os compartimos el resultado final.

 Esperamos que os sea de utilidad.

 ¡Un saludo!

Pincha en la siguiente imagen para acceder al tema 1:

Tema 2

Seguimos compartiendo los contenidos y los bloques de actividades que se llevan a cabo en nuestro curso Online “Interculturalidad en el ámbito educativo” enmarcado en nuestro proyecto Red Integral de Escuelas Interculturales, financiado por el Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones a través de los fondos FAMI.

 

En esta ocasión os presentamos el contenido del Tema 2 y las actividades que se han propuesto desde el curso. También queremos compartir las sugerencias del alumnado del curso (artículos, cortos de cine y videos) y material con el que ellos trabajan, o que encuentran interesante, para trabajar en el aula o en diferentes ámbitos de la intervención social.

 Esperamos, como siempre, que os sean de utilidad.

 ¡Un saludo!

Pincha en la siguiente imagen para acceder al tema 2:

Tema 3

En el Tema 3 del curso online “Interculturalidad en el ámbito educativo: claves para educar en la diversidad”, el alumnado ha estado trabajando sobre cuáles son cuestiones más relevantes que hay que tener en cuenta para incluir en los currículums de los centros educativos para trabajar e introducir el enfoque de la interculturalidad, tanto en el centro como a nivel curricular y comunitario. Gracias a las aportaciones de los alumnos hemos podido llevar a cabo un decálogo con 10 propuestas y un archivo con material audiovisual para trabajar la interculturalidad en el aula. Muchas gracias a todas las personas participantes en el curso y en los talleres por compartir todo este material que pueda ser utilizado por otras muchas personas.

 ¡Un saludo!

Pincha en la siguiente imagen para acceder al tema 3:

Tema 4

Continuamos con el trabajo en nuestro curso Online, y en esta ocasión queremos compartir con vosotras, además del material didáctico del Tema 4, la actividad que se proponía para desarrollar en el módulo y alguna más a propuesta de nuestras alumnas y alumnos. En esta ocasión se ha propuesto el visionado del video “Vidas Paralelas” elaborado por La Claqueta (a través del enlace del video podéis echar un vistazo a otros trabajos suyos). Un cortometraje muy didáctico que no os dejará indiferentes. Podéis dejarnos comentarios sobre qué os ha parecido el video.

https://www.youtube.com/watch?v=8-GxLRQeT_o&t=143s&ab_channel=LaClaquetaPC

¡Un saludo!

Pincha en la siguiente imagen para acceder al tema 4:

Tema 5

¡Hola a todas! 

Aquí os compartimos el material que ha servido de guía al alumnado para el Tema 5 del curso de Interculturalidad en el ámbito educativo en el marco de nuestro proyecto Red Integral de Espacios Interculturales financiado por el Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones y por los Fondos de Asilo, Migraciones e Integración (FAMI).

 

En esta ocasión en el curso se debatió sobre como trabajar la interculturalidad en los centros educativos a través de herramientas digitales (TIC). Os compartimos tanto el material didáctico como la actividad propuesta para trabajar en el marco de este tema.

 ¡Un saludo!

Pincha en la siguiente imagen para acceder al tema 5:

Más alimentos de la huerta

 A, B, C...

Continuamos con nuestros alimentos de la huerta, destacando una verdura de la misma familia que el brócoli: la coliflor o, como se la conoce en la huerta murciana, la pava.

Descubre aquí sus características, usos y propiedades.

Te animamos a que compartas tus recetas con los alimentos tan ricos que nos ofrece nuestra huerta: alcanciles, brócoli, coliflor...

Envíanos tu receta a la siguiente dirección: blogpuentetocinos@gmail.com

¡Comparte tus recetas y consigue un bonico libro de recetas murcianas!

Alimentos de la huerta: compartimos recetas

Empezamos por la A con las alcachofas (o, en función de la zona de la Región donde se las nombre: alcaciles, alcanciles, arcansiles, alcauciles...) y su importante papel en nuestra gastronomía. Seguimos por la B, con una verdura muy beneficiosa para nuestra salud: el brócoli.

Descubre aquí sus características y usos.

¿Conoces algún plato que incluya esta verdura tan nutritiva?

¡Comparte tu receta y consigue un bonico libro de recetas murcianas!

Envíanos tu receta a la siguiente dirección: blogpuentetocinos@gmail.com

Aquí te dejamos un enlace a un artículo sobre cómo cocinar el brócoli y dos ricas recetas: ARTÍCULO

Nuestros sabores de aquí y de allá: libros de recetas para todas las edades

¿Qué comemos hoy? 

La biblioteca de Puente Tocinos nos recomienda una variedad de libros de recetas para chuparse los dedos. Si te apetece probar nuevas ideas, conocer mejor la gastronomía murciana o descubrir platos de otros lugares del mundo, echa un vistazo y coge prestado alguno de los libros. En su interior se esconden un sinfín de sabores para todos los gustos. Y si quieres ver otros libros, consulta el catálogo... 

¡Qué aproveche!

	Galiana, Ismael (1933-) Las 50 mejores recetas de la cocina de Murcia / Ismael Galiana. -- Murcia : Concejalía de Cultura y Festejos, 1995. 73 p. : il. col. ; 21 cm.
	Galiana, Ismael (1933-) 50 nuevas recetas de la cocina de Murcia / Ismael Galiana. -- Murcia : Concejalía de Cultura y Festejos, 1999. 77 p. : il. col. ; 21 cm.
	Aznar Martinez, Natividad Dios bendiga esta mesa [Texto impreso] : recetas de las tres culturas / Natividad Aznar Martínez ; ilustraciones, José Lucas. -- Murcia : Concejalía de Cultura y Festejos, [2002] 64 p ; 22 cm.
	Bas Vivancos, Cesareo Las recetas de la madre : curso de cocina casera 1 / C. Bas Vivancos. -- [Cartagena] : C. Bas Vivancos, [2003] (Gráf. F. Gómez) 144 p. : il. col. ; 21 x 30 cm.
	Díaz Párraga, María Adela Cocina murciana / autora, María Adela Díaz Párraga ; prólogo, Asensio Sáez. -- León : Everest, [2000] 80 p. : il. color ; 28 cm. Texto (visual) : sin mediación

	Ruschitzka, Gudrun Recetas clásicas de la cocina internacional : para sorprender a sus invitados / autora, Gudrun Ruschitzka ; fotografías, Michael Brauner. -- León : Everest, [2005] 62 p. : il. col. ; 20 cm. -- (Cocina fácil)
	Vassallo, Jody Sushi, sashimi, yakitori y 60 recetas básicas de la cocina japonesa / Jody Vassallo; fotografías de Clive Bozzard-Hill. -- Barcelona : Grijalbo, D.L. 2010. 159 p. : il. ; 27 cm.
	Child, Julia El arte de la cocina francesa / Julia Child, Louisette Bertholle, Simone Beck ; prólogo de David de Jorge E. y Martín Berasategui ; traducción de Carme Geronès. -- 1ª ed. -- [Barcelona] : Debate, 2013-2014.  2 v. (852, 699 p.) : il. ; 24 cm.

Schinharl, Cornelia Cocina china : sencillamente exquisita / autora, Cornelia Schinharl ; fotografías, Jörn Rynio. -- León : Everest, [2005] 62 p. : il. col. ; 20 cm. -- (Cocina fácil)

Brown, Sarah Recetas vegetarianas del mundo [Texto impreso] / Sarah Brown ; [traducción, Jorge Rizzo]. -- [Barcelona] : RBA, [2007] 224 p. : il. col. y n. ; 24 cm.

Para niños y niñas

	Fargas, Eulàlia (1959-) Cocinar juntos : 30 recetas para preparar en familia / Eulàlia Fargas ; [traducción, Griselda Merino]. -- 1ª ed. -- Barcelona : Molino, 2006. 91 p. : il. col. ; 25 cm.
	Nicolás cocina sin fuego / texto, B.A.T.A. ; ilustraciones de Alicia Suárez. -- 1ª ed. -- Sevilla : Kalandraka, 2010. 29 p. : il. col. ; 23 x 28 cm + [1] h. de pegatinas. -- (Makakiños)(De fácil lectura) Imagen (fija ; bidimensional ; visual). Texto (visual) : sin mediación
	Wilkes, Angela Mi primer libro de cocina / Angela Wilkes. -- Barcelona : Molino, 1989. 48 p. : il. ; 34 cm.

	Drew, Helen Mi primer libro de pasteleria / Helen Drew ; [ilustraciones, Brian Delf]. -- Barcelona : Molino, 1991. 48 p. : il.
	Baliu de Kirchner, Glòria (1931-) Cocina de fiestas y celebraciones : cocinar sin fuego y al horno / texto, Glória Baliu ; ilustraciones, Lluïsa Jover. -- 1ª ed. -- Barcelona : La Galera, 2002. 72 p. : il. col. ; 26 cm.

Exposición y entrega de premios del Concurso de Dibujo: Celebraciones del mundo

 Exposición y entrega de premios del Concurso de Dibujo: Celebraciones del mundo

El martes 29 de diciembre pudimos disfrutar de las creaciones artísticas que representaban como algunos y algunas participantes ven las celebraciones en el mundo. 

Aquí podemos ver como la exposición atrajo las miradas de muchos/as vecinos y vecinas de Puente Tocinos. 

En las siguientes fotos podemos ver a algunas de las personas participantes junto a sus creaciones.

Dada la originalidad, la buena representación de las distintas celebraciones en el mundo, y, sobre todo, el haberlo realizado en familia, el premio fue otorgado a tres participantes de la misma familia: Óscar y Silvia Carcelén, y su padre, también, Óscar Carcelén. Supieron captar la esencia del concurso realizando tres bonitas representaciones con collages y decoraciones, todo ello, en familia. Aquí podemos ver a los/as ganadores/as:

Según nos contó la propia familia, se trata de una familia de amantes del dibujo y las representaciones artísticas, ¡ya en el pasado el papá había ganado también otros concursos de dibujo!

Pudimos disfrutar de un día muy agradable en el que el centro de atención fue la exposición compuesta por los dibujos llenos de color y alegría. 

¡La magia de las celebraciones nos llenó de calor en Puente Tocinos!.

Murcia: capital española de la gastronomía también en 2021

Murcia prolonga su título como Capital Española de la Gastronomía en 2021 ya que, debido a la situación de emergencia sociosanitaria provocada por el coronavirus, las actividades del programa anual en 2020 fueron suspendidas en su mayoría.

                             ¡Disfrutemos de una Región con 1001 sabores!

EXPOSICIÓN DEL CONCURSO DE DIBUJOS

 

¿Cuándo?

Martes 29 de diciembre, de 12 a 14H

¿Dónde?

Lateral del centro cultural de Puente Tocinos.

Se entregará el premio a la creación ganadora. 

Las personas que han participado recibirán un pequeño obsequio.

¡CELEBRAMOS CON DIBUJOS!

¡CELEBRAMOS DIBUJANDO!

 

En el centro cultural encontrarás un buzón donde podrás dejar tu dibujo junto con tu hoja de inscripción y la fotocopia de tu DNI/NIE (en el caso de los/as menores, la fotocopia del DNI/NIE de la persona adulta responsable) todo grapado.

Coge la ficha de inscripción en el centro cultural o descárgala aquí: 

inscripción menores de edad / inscripción mayores de edad

Consulta las bases del concurso aquí:

Bases del concurso

La  entrega de premios y la exposición de los dibujos ganadores se realizarán el 29 de diciembre en el lateral del Centro Cultural de Puente Tocinos 

¡ANÍMATE Y PARTICIPA!

Exposición y entrega de premios. Concurso móvil: la huerta

Entrega de premios del Concurso de Fotografía móvil: la huerta

El viernes 11 de diciembre la espera llegó a su fin. Llegó el día de disfrutar de todas esas maravillosas imágenes que los vecinos y vecinas de Puente Tocinos decidieron compartir con nosotros y nosotras. 

Aquí podemos ver algunas de ellas en la exposición que realizamos el pasado viernes 11 de diciembre en el lateral del Centro Cultural de Puente Tocinos. 

A la exposición vinieron muchos/as de los autores/as de las fotografías seleccionadas y pudimos escuchar de sus propias bocas el porqué de sus imágenes. 

Además, muchas personas que observaron la exposición se animaron a explicarnos donde estaban situadas las imágenes que observaban y nos contaron, también, alguna anécdota de dichos lugares.

Como colofón final, realizamos la entrega del premio a la ganadora del concurso: Merhane Salama, que nos cautivó a todos y todas con su fotografía "Cultiva tus propios vegetales y cosecha tu propio futuro", una fotografía llena de color y de vida. 

Pudimos disfrutar de un día muy agradable en el que el centro de atención fue la exposición compuesta por las miradas de todos los vecinos y vecinas que decidieron participar ¡llenándonos a todos y todas de las bellas imágenes que se animaron a compartir!

EXPOSICIÓN VIRTUAL. Miradas a la huerta

Aquí os presentamos la exposición virtual con la selección de fotografías del concurso de fotografía móvil "Miradas al barrio: la huerta", GRACIAS a todas las personas participantes por compartir vuestras miradas con nosotros/as y hacernos descubrir la belleza de la huerta en cada una de ellas.

         Cultiva tus propios vegetales y cosecha tu propio futuro

        Autora: Merhana Salama Froukh

Fotografía ganadora del concurso

    Destacar a veces es una virtud.

    Autor: Ariel Enrique Osorio Celedón

    La pintura del cielo. Belleza de la sencillez

    Autora: Sara Camila Osorio Celedón

Tolerancia: convivir bajo el respeto. 
Hay espacio para todo y para todos en la huerta.

Autora: María Lourdes Celedón Muñoz

    Fuente de Salud y Vida.
Ver, oler, saborear, tocar y escuchar la naturaleza nos llena de salud y vida.

    Autora: Vanesa Rodríguez Navarro

    La floración del confinamiento

    Autor: José Agustín Pérez Sánchez

     Limones cortados de la Huerta de Murcia

    Autora: Angeline Ninoska Pardo Amaya

  Porque es un paisaje bonito

    Autora: María Belén Cruz Martínez

    Ponle color a la vida

    Autora: Estela Marcos Fernández

    Murcia vestida de verde

    Autora: Camelia Perju

    Más caballones en los bancales y menos edificios en la huerta

    Autora: Paula Gil

    La huerta es vida

    Autor: Vicente Guill Fuster

    Ver y no creer

    Autora: Camelia Perju

    Las tardes de invierno en la huerta son: cortas, silenciosas y anaranjadas

    Autor: Luis González Martínez

Enfoque vital
Autora: Mª José Abenza Cano

Desde el programa Red Integral de Espacios Interculturales (RIEI) Muchísimas gracias a todas las personas participantes, 

¡Disfrutamos mucho el viernes con vuestras creaciones!